Rares sont les lieux où le chauvinisme s’exerce avec autant de passion et mauvaise foi qu’en cuisine. Pourtant, la plupart de nos plats sont de véritables leçons d’histoire et de géographie. Suivre le parcours des ingrédients qui les composent, c’est parcourir des milliers de kilomètres et remonter le temps. Sous forme d’atelier suivi d’une dégustation, un cuisinier, un historien et une restauratrice nous raconteront ces voyages.

Sur inscription par mail uniquement à l’adresse contact@lhistoireavenir.eu

En partenariat avec le Tactikollectif et le restaurant Si ma cantine m’était contée.

↑ Vendeur d'épices tenant une balance, vers 1780 - 1858 ©The New York Public Library