Peau, viande, moelle, tendons… Les hommes préhistoriques savaient tirer profit de toutes les ressources disponibles sur une carcasse animale. Mais comment les archéologues, à partir des restes retrouvés sur les sites préhistoriques, déduisent-ils les aliments consommés ? Grâce à la manipulation et à l’observation d’ossements portant des traces de boucherie, le public sera invité à mener son enquête pour tenter de préciser les ressources extraites par nos ancêtres ainsi que leurs gestes. Une vidéo sur la boucherie expérimentale d’une carcasse de bison à l’aide d’outils en silex complétera la séance.